01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
金目鯛のだしを主役にした一杯を選べるのが、麺亭しま田の魅力です。金目鯛らぁ麺を食べた人からは、塩ベースの澄んだスープにだしの旨みが感じられ、細麺は歯切れよくスープとよく合っていたとの声が寄せられています。穂先メンマや薄切りチャーシュー、海苔、刻みねぎや玉ねぎが載った一杯を楽しんだ人もいて、具材の組み合わせまで含めて選ぶ手がかりになります。
メニューには金目鯛らぁ麺のほか、味玉を添えたものや特製も掲載されており、定番の一杯に卵を加えたいときや、トッピング付きで選びたいときにも候補があります。つけ麺や、汁なしのまぜそばも掲載されているので、らぁ麺とは違う食べ方を選びたい日にも目を向けられます。
麺だけでなく食事らしく整えたいなら、掲載メニューの自家製唐揚げ定食も選択肢に。塩味と醤油味が各2個、ご飯付きで、ご飯の大盛りは無料と案内されています。











